どのように寿司のための米を調理する？

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どのように寿司のための米を調理する？

日本では、米を最大限に利用しています寿司やロールだけでなく、さまざまな料理が用意されています。その正しい準備から、料理の味は異なります。それにもかかわらず、米を炊く唯一の真の方法はありません。私たちは寿司とロールのために米を正しく調理するためのさまざまな選択肢を検討します。そして、彼らはすべて正しいでしょう、あなたの好みに選んでください。

寿司のために米を作る方法

ロールと寿司用のライスは同じように調理されています。それは粘性があり、よく付着しなければならない。寿司とロールのための米を調理する前に、水の透明な色にすすぎ、篩上で30分間乾燥させることをお勧めします。

寿司のために米を調理する最初の方法

1. 水をきれいにするために米をすすいでください。米をふるいにかけ、30分乾燥させます。
2. 鍋にお米を入れ、水を注ぐ。 米と水の比率は1：1.5でなければなりません。水と米のポットでより大きな味のためには、海草の小さな片を置くべきです。水を沸かすとき、それは引き出されなければならない。
3. 水を沸騰させた後、フタでパンを覆い、火災を最小限に抑える。どのくらい寿司のために米を調理する...それはすべての水を吸収するまで米を調理する（これは10-15分かかります）。
4. 米を調理したら、閉じた蓋の下に10分間放置する。
5. 寿司塩小さじ2、砂糖の7杯のための酢の別個のボウルミックス1杯で。すべてが溶解したことを確認します。
6. 得られた混合物で米をスプレーし、穏やかに混合して米を冷やす。

ロールと寿司のために米を調理する第2の方法

1. 寿司のための特別な米を買うと175グラムすすぎます。冷たい水の中でふるいにかける。水は透明になるはずです。
2. 水250mlを沸かし、水洗いした米を注ぐ。それを2分間料理する。
3. プレートからパンを取り出し、閉じた蓋の下で米を10分間膨らませる。
4. ふたを開けて、さらに10分間放置する。
5. 1 tspと米酢2杯を混ぜる。塩および1ch.l。の顆粒糖。この混合物を予熱する。
6. この混合物で、完成した米を振りかけて軽く混ぜる。

寿司のために米を適切に調理する第3の方法

1. 米をすすぎ落とすかどうか、これはあなたのビジネスです。米を水に注ぐ（米の1.5倍の水を取る）と、30分間膨らませる必要があります。
2. その後、米を沸騰させてください。
3. 火を最小限にして、蓋の下に米を10分間炊く。
4. 皿から米を取り出し、蓋の下に米を20分間放置する。
5. いつものように酢、砂糖、塩を混ぜる。
6. 羊皮紙に米を置き、酢を振って木のスパチュラに米を混ぜる。そして最後に、米を冷やす。