ムール貝の食べ方
現代住民は、おそらく、難しいです海と海の近くに住む貧しい農民によってイガイが食べられたと信じている。今日、ムール貝は高価なレストランで提供されています。もちろん、イガイは特に希少な珍味とは言えません。ほとんどの人に利用可能で、ショップカウンターには様々な種類のイガイがたくさんあります。この素晴らしい海産物を試していない場合は、そうすることを強くお勧めします。ムール貝を食べる方法を知らない？何も、そしてそれについてあなたに教えてくれるでしょう。ムール貝 - 彼らは誰ですか？どうやって食べますか？
ムール貝：私たちは正しく調理して食べる
食べる過程は準備の方法に依存するので、ムール貝があるので、言う前に、それはどのように料理することができます言及する必要があります。
ムール貝は様々な形で提供されています： 燻製、乾燥、酸洗;スープでは、サラダ;精製され、閉じた殻で;串につかまれたムール貝も提供します。一般的に、すぐに提供されません。そして、どのように正しくムール貝を食べるのですか？
スープやサラダでは、イガイが同じように食べることは明らかですが、他のすべてのもののように - 彼らはスプーン（フォーク）を描き、噛む。それ以上は何も清潔にするものはありません（もちろんドアにない場合）。串の上にあるムール貝にも同じことが言えます。串から直接食べる場所はもうありません。缶詰などと同じ一般的に、葉のない既製のイガイがあれば、全体が食べられます。奥の見た目にもかかわらず、食べ物はすべて食べられます。
より複雑なバージョンについて話しましょう - シェルのムール貝。
貝殻でイガイを食べる方法
彼らの姿だけでなく、正しく準備する方法についても話します。
- だから、あなたは新鮮なイガイをシェルで買った。購入日には新鮮なムール貝を調理することをお勧めします。腐敗したムール貝を毒するのはとても簡単です。はい、そして新鮮な時はもっと美味しいです。
- 流しの水の下にムール貝の貝殻を入れ、慎重にすべての汚れをきれいにし、いわゆる "ひげ"を裂く。
- あなたがシェルの瓶に出会ったならば、それをノックします。殻が閉まらない場合、それを哀れみから捨てないでください。それは腐ったイガイです。食べるのには適していません。
- 火の上にパンを置きます（できれば厚い底）と広がったムール貝。ムール貝を長い間料理する必要はありません。文字通り沸騰水で数分、ドアが開きます。ちなみに、調理後に開かれていないイガイも、食べるのには向いていませんし、ダメージを受けて処分されなければなりません。
すぐに準備ができたムール貝を食べるのが原則ですが、残されません。
片手はオープンシェル、もう片方はオープンシェル、フォーク。ムール貝は、いわゆる筋肉を犠牲にしてシンク上に保持されます。あなたの仕事は、フォークの回転運動でこの脚からイガイを分離することです。そして食べる。フォークの代わりに、時には彼らはスクープのような食べたムール貝のフラップを使用します。
時々、彼らはややシンプルなシンクでムール貝を提供します。 原則として、テーブルには特別なトングが付いていて、シェルは開いていて、すべて同じです。あなたは筋肉の脚を切り、それを食べる。
マッシュルームにはたくさんのジュースがありますので、注意して抽出してください。自分と隣人が飛び散らないようにしてください。これは軟体動物の抽出にも当てはまりますが、隣人の皿に誤って送ってはいけません。
ちなみに、ムール貝は通常白い乾燥したワインを提供しています。彼らはビールと組み合わせて悪くはない。
