どのように肉を解凍する？

肉は地球上の多くの人々のお気に入りの製品です！風味と有益な性質を最小限に抑えて肉を解凍する方法は？それは可能ですか？もちろん - はい！しかし、優秀なホステスだけがこの微妙なことを知っています。

肉を解凍するときは非常に重要な時です。解凍プロセスが長く続くほど、栄養素を失うことが少なくなります。いくつかの一般的な除霜方法があります：

• 電子レンジで肉を解凍する方法、知っているすべての主婦。現在、除霜が5分から15分続く電子レンジの使用がますます増加しています。しかし、このようにして、最大量のビタミンおよびマイクロエレメントが失われる。
• 水。 あるいは、冷たい水やぬるま湯の下に肉を置くこともできます。高温下ではタンパク質が凝固する可能性があるため、高温は含まないでください。このような肉の解凍は、栄養素の大部分を失います。
• 室温。肉を室温で放置し、2〜3時間待つ。この方法では、最終製品がより良好に保たれます。
• 冷凍室。 この方法のために必要なのは、冷凍庫から肉を事前に取り出して、通常の冷蔵庫に10〜16時間入れておくことです。解凍のこのオプションは最長で、ビタミン、栄養素、肉汁を節約し、料理に豊かな豊かな味を与えます。氷結晶はゆっくりと解凍され、液体は筋肉の繊維に浸透する時間を有し、膨張し、部分的にその性質を回復する。この方法を使用して、深いボウルまたはパンに肉を入れることを忘れないでください、多くのジュースがそれから解放されます。ヒント：水分が蒸発しないように、ぬれたタオルで肉を包みます。この解凍により、製品は柔らかくなるが、弾性は失われない。

私たちの記事のおかげで、あなたは、肉を解凍し、その有用性と味を最大限にする。除霜の機能を考慮に入れてください、あなたの料理は、常に繊細で豊かで非常に豊かな味を持っています。製品を再凍結することは許されないことを覚えておいてください！