どのように石油を入手する？

自家製の油は、間違いなく、通常のマーガリンよりもはるかにおいしいです。今度は、バター、ギー、バターミルクを手に入れる方法を教えてくれるでしょう。

マーガリン

ビーフラード1kgには1kgが必要です植物油。牛肉を鍋に入れて油を加え、弱火で10-15分間煮沸して沸騰させる。それが冷凍するまであなたが得たものを冷やしなさい。

バターを得る方法

このタイプのオイルは、あなたが作ることができます中性脂肪、マーガリンまたは脂肪の混合物。ケトルで、乳脂肪を加えて40〜60℃の温度で脂肪を溶かします。この温度は、フレーク層が脂肪面に現れるまで保持される。その後、血清を脂肪から分離して、それを排出させる。

パリのオイル

ミルクは冷蔵庫の近くにある必要があります2時間。その後、沸騰し、冷やし、新鮮な牛乳の温度に持ってきて、油を燃やす（叩く）。ニンジンジュースを加えなさい：16キロのオイルのためにニンジンジュースの1つのガラスを注ぐ。あなたが理解しているように、今では、パリから、ミルクからバターを得る方法の質問に対する答えを読んだことがあります。

人工オイル

2キロの子羊脂肪、小さいスライス、鍋に切り、ミルク半カップを加え、2〜3回沸騰させ、篩で脂肪をひき、脂肪の多い塊が形成されるまで木製のスパチュラでこする。それに51.2gの乾燥した外皮を入れ、これには2個のジャガイモと2個のタマネギを炒めて炒める。この大量の脂肪は粉砕して保存用の鉢に入れる。

フリトール

ふるいを牛肉から新鮮な脂肪を取り、小片に切断し、溶融し、歪み。厚くスライスしたアントノフリンゴとそれを沸騰ポットにデカント。

安いオイル

私たちは15個の大きなポテトを3つ珍しいふるい、厚いサワークリームの8または10大さじの大量に入れて、かき混ぜ、温かい水の小さじ1を注ぎ、質量をノックダウンします。その後、ノックダウンを続け、オイルが漂い始めるまで、氷で少し冷たい水を注ぎます。

ギー

バターを加熱して溶かし、水分を蒸発させた後、ゆっくりと60〜65℃に冷却します。立ち上がって、上に泡を取り除きましょう。それからガーゼを使って皿に注ぐ。

逆とバターミルク

これらの製品は、ミルクをバターに加工する。彼らは、心臓血管および他の疾患における食事栄養に有用であり得る。リバースとバターミルクは、低温殺菌と発酵が可能で、特別なフレーバーとビタミンのスターター文化を追加します。