どのようにシャンパンを選ぶ？

誕生日前、企業、女性、および男性の休日、そしてもちろん、新年の前に、シャンパンを選ぶという問題がしばしば起こります。以前は、そのような質問は選択肢がなかったためではなく、今日、そのような豊かさの中で、迷子になるのは簡単です。主な推奨事項から始めましょう。

シャンパンとは何ですか？

おそらく、多くの人が知っているが、誰かのためになるだろうフランスのシャンパーニュ地方で生産された輝くワインをシャンパンと呼ぶのは間違いないとの啓示があります。この技術を使って作られた他のすべてのアルコール飲料は、単に「スパークリングワイン」と呼ばれることがあります。この地位は、ヴェルサイユ条約に基づいて正式に固定されています。シャンパンはシャンパーニュで発明され、この地域のワインだけが呼ばれます。「ソビエトシャンパン」または「ロシアのシャンパン」という名前が表示されている場合、「シャンパン」という言葉は一般名の一部に過ぎず、飲み物全体の名前ではありません。私たちはシャンパンと言いましたが、実際にどのように状況があるのかを知る必要があります。

どのようにシャンパンを選ぶか - 作り方

適切なスパークリングワインを選ぶために、いくつかのニュアンスを知る必要があります。そしてここにあなたの最初のものがあります。ドリンクを作る技術に注意を払う。これを行うには、瓶に「瓶詰めの方法」、「古典的方法」、「伝統的方法」、「シャンパーニュ方法」（ロシア語または外国語で）のいずれかの銘柄を見つけます。ここでは、高品質のスパークリングワインが生産される二重発酵法について説明します。最初の発酵の後、通常のドライワインが得られます。その後、それはボトルに入れられ、2回目の発酵が強制されます。 2回目の発酵の後、「シャンパーニュ」という誇り高い名前しか持てない美味しい飲み物を飲みます。もちろん、このように作られた輝くワインはすぐには出せません。さらに、そのような生産には一定の費用が必要であるため、高品質のスパークリングワインは単に安くすることはできません。あなたが見つけた上記の碑文のどれもがなければ、それは通常のワインに二酸化炭素を加えることによって輝きが行われたことを意味します。これは、泡が人工的であり、味は、原則として、それほど大きくないことを意味する。

シャンパンの選択方法 - その他の基準

次に、コルクに注意してください。一度、忘れないでください：高品質のスパークリングワインには、コルクプラグが必要です。プラスチック製ではありません。木材のコルクだけがシャンパンの味を十分に保つのに役立ちます。さて、その外観について。まず第一に、形状のボトルは、通常はシャンパンで瓶詰めされているボトルと正確に一致する必要があります。製造元と日付に関する情報は機械的にラベルに印刷しなければならず、ラベル自体は滑らかで正確でなければならず、糊の痕跡がなくてはなりません。また、素敵な外観は、箔とワイヤの両方を持っている必要があります。今、シャンパンと特定のメーカーの品種について話しましょう。

最高のシャンパンは何ですか？

糖分の種類のみ6。極端に乾いたスパークリングワインがあります。これは、極端なやりとり（別名：brut zero、投薬量ゼロ、投与量）です。次の程度で - 非常に乾燥したワインや皮肉。次に、ドライワイン（余分な秒、余分な乾燥）、半乾燥（秒、乾燥）、半（デミsec、半乾燥）と最後に甘い（doux、甘い）来る。糖度の程度によって、すべてこれを表に表すことができます（データは1リットルあたりの砂糖のグラム単位で示しています）。

余分な皮肉 - 6未満
brut - 6から15まで
乾燥 - 13〜20
セミドライ - 18〜35歳
セミスイート - 36から50
スイート - 50以上

特定のメーカーについては、上質スパークリングワインはクリミア植物を生産し、「新世界」（彼がそこにあったと味わっていた - それはスダクから5キロである）、そして「Abrau-Durso」とロシアの「スパークリングワイン」、「MKSHV」、「コルネット」と「RISP」。あなたが決める - それは、これらの植物は、古典的なシャンパン方式、よく、最高の申し出からいくつかのシャンパンをスパークリングワインを生産です。

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