彼らは何の蛇を食べますか？

現在までに、何千もの異なる日常的なレシピとエキゾチックなレシピがあります。今、私たちはヘビのような爬虫類について話します。そのような "おいしい"ものを食べることができると言う多くの伝説で構成されています。本当ですか？今度は、ヘビが食べるものとないものを話します。

食糧のためのヘビ

質問への答えは肯定的なものになり、ヘビは食べられる。そして毒性と非毒性の両方を食べる。このような理由から、私たちは長いリストを作りません。食べられていないヘビだけが海のヘビです。食べ物としてのヘビを食べる伝統は、東からヨーロッパに来た。最も美味しいヘビは若いです。ロイヤルコブラが特に好ましい。

ヘビからの料理

現代的な高級レストランにはこれらの生き物の多様なメニュー。例えば、バイパー、ラットスネークなどからの料理。ヘビを準備するには、それを断つ必要があります、皮膚を削除し、それを腸。この後、ヘビは洗って小さな切れ目に切る。肉を繊細で柔らかくするために、乾燥したワインに浸した後、塩漬けの油で揚げます。

多くのレシピでは、蛇小麦粉を魚のように砕いてしまいますが、伝統的には、小麦粉で蛇を砕く必要があります。それは、それが皿の準備ができていることを示す黄金の皮を形成した後、約4〜5分でかなり早く揚げられます。