チョコレートとは何ですか？
子供時代からチョコレートの味が大好きです。大人になると、私たちはそれを忘れることはありません。しかし、チョコレートを作っているもの、タイルを手に入れる方法について考える人はほとんどいません。タイルはいつも私たちのために購入しています。
チョコレートの種類
チョコレートにはいくつかの種類があります：
- 苦い;
- ミルク;
- 白;
- 多孔質;
- チョコレートパウダー;
- 糖尿病患者のためのチョコレート。
チョコレートが何から作られているかはよく知られています。カカオ豆およびココアバター。種類に応じて、ナッツ、レーズン、風通しの良い米など、さまざまな成分が加えられます。コニャック、コーヒー、コショウ、バニリンなどを加えたチョコレートがあります。
チョコレートはどうですか？
まず、チョコレートの塊を準備します。これは、レシピに厳密に対応する成分を含みます：粉砕カカオ豆、カカオバターまたはパーム油、レシチン、フレーバーおよび詰め物。
- ビターチョコレートにはミルクチョコレートよりも高い割合のカカオ豆が含まれています（75％まで）。チョコレートの甘くて苦い味は、その中の砂糖の量に依存します。
- ミルクチョコレートは乾燥したミルクまたはクリームを加えて作られているので、色は濃く、味はより甘いです。
- 砂糖の代用品を用いて調製した糖尿病のチョコレート - 。キシリトール、ソルビトール、などしたがって、それは糖尿病を持つ人々によって消費することができます。
- チョコレート多孔質は特殊な技術。チョコレートの塊を金型に注ぎ、¼に加えない。次いで、金型を真空ボイラーに入れ、チョコレート塊を少なくとも4時間熟成させ、液体のままにする。真空は気泡を広げ、チョコレートの多孔性を作り出します。
- チョコレートパウダーは、ガーレーテッドカカオ豆から、粉末糖を加えて得られる。このような粉末には、粉乳またはクリームを加えてもよい。デザートとか普通の2種類があります。
白チョコレートがどのようなもので作られているかはほとんど分かりません。もっと彼らはこれがチョコレートではないことを全く知らない。白チョコレートは非常にシンプルな構成をしています：ドライミルクは、フィルム、砂糖、ココアバター、バニリンフレーバーと呼ばれます。その中にココアがないため、チョコレートには薄い色合いがありますが、白はなくクリーム色です。味の花束は特別に処理された乾燥した牛乳のために特別なものになります。
チョコレートの収納
チョコレートを購入するときは、日付を確認する必要がありますそれは貯蔵寿命が限られているからである。遅刻したチョコレートを買ってはいけません。それはあなたの健康に良いことではありません。暗い涼しい場所で保管してください。冷蔵庫に保管しないでください。温度が急に変化すると、結露が形成されます。湿った水滴が蒸発し、チョコレートバーに白いチョコレートの染みが残ります。
