eclairsを調理するには？

私たちの誰がeclairsを好まないのですか？これらのケーキは、何十年にもわたって人気があり、子供だけでなく大人にとっても非常に人気があります。エクレアレシピは、長い間知られており、誰もが望む充填して自宅で美味しいケーキを調理することができます。のは、自家製エクレアとクリームそれらを準備する方法についてお話しましょう。

eclairsのための生地

生地はその調製の特異性のために醸造されたものと呼ばれています。厚い壁の鋳鉄またはアルミのポットを取ることが最善です。

あなたが必要になります：

1グラムの水;
小麦粉1カップ;
90グラムのマーガリン。
4卵;
0.5ティースプーンの塩。

準備：

選ばれた皿の中に水を注ぎ、塩を注ぎ、強い火をかける。
マーガリンを細かく切って水に交互に投げます。
それが溶けて脂肪が沸騰して水が出るまで待ってください。
熱を最小限に抑え、すべての小麦粉を一度に振りかける。
得られた混合物を均一な粘稠度まで撹拌し、粉砕する。それを冷やそう。
生地が70度まで暖まると、それに卵を加えます。均質な塊にすべてをかき混ぜる。これをさらに3回繰り返します。
ペストリーシリンジを使用して、油で予備潤滑されたベーキングシート準備生地。オイルでそれを過度にしないでください。さもなければ、エクレールは燃えるでしょう。ケーキはほぼ2倍に増えるので、互いから近距離にeclairsを配置します。
今すぐオーブンに送って230度に加熱し、20〜30分になるまで焼く。その結果、eclairsは明るい茶色になり、音量が上がります。