手作りのピラフを調理するには？
非常に多くの異なるレシピがあります調理用のピラフがありますが、それぞれには不変の要素があります。このレストランは、国内のレストランではもちろん、自宅でも喜んで用意されています。調理用ピラフは大釜に入れられますが、従来の大型の鋳鉄製のフライパンではできます。手作りのピラフを調理する方法 - 私たちの記事を教えてくれます。
インドの甘いピラフ
- 米2杯
- 乾燥したアプリコット1/3カップ
- 1/3カッププルーン
- スパイス：カルダモン、サフラン、クローブ、シナモン
- 砂糖、塩
準備の方法
- 熱いコールドドンや鋳鉄のフライパンで黄金色になるまで、植物油で米を揚げてください。
- 米の乾燥した果物、香辛料、塩、砂糖を加えて味わいましょう。時々かき混ぜながら5分間炒める。
- 茹でた水をフライパンに入れて米を完全に隠す。沸騰させ、水が蒸発するまで沸騰を続ける。
- 調理するまで10-15分の低熱で煮る。
日本のピラフ
- 1杯の丸米（理想的には、ジャスミンライスまたは日本人ライス「錦」が料理に使用されます）
- 400グラム。牛肉
- 1ブルガリアペッパー
- 300グラム。ハム
- 3卵
- 2個。タマネギ
- 2キュウリ
- 100ml。醤油
- ティースプーン1/4小さじ
- 塩と味
準備の方法
- ぬるま湯で飯をすすいでください。
- 冷水で米を注ぎ、2時間放置する。
- 水を排水する。 米を入れた鍋で、きれいな水2カップを加えて、ストーブに入れます。煮沸後、軽く水を加えて熱を下げます。 15-20分間煮る。米を調理した後、蓋をして暖かい場所に置きます。
- 卵をボウルに入れ、醤油大さじ2杯を加えてください。混合物をミキサーで叩いてください。
- 植物油で加熱されたフライパンでは、卵の液体からパンケーキを焼く。それらを冷却し、薄いスライスに切断してください。
- タマネギとコショウを細かくスライスします。
- 乾燥したビーフスライスを洗う。
- 野菜（玉ねぎ+胡椒）を5分間炒め、ボウルに入れます。
- その後、肉を10分間炒める。
- キュウリとハムを切って細切りにする。
- 米には、揚げた牛肉、タマネギ、コショウ、ハム、刻んだエッグパンケーキを加えてください。すべてを徹底的に混ぜ、醤油と赤唐辛子で満たします。必要に応じて、塩で味付けしてください。
- 奉仕する前に、キュウリで皿を飾る。
キノコ付きピラフ
- 1杯の米
- 50グラム。白いキノコ
- 1 PC。タマネギ
- 2ブルガリアの唐辛子
- 1大さじ一杯のトマトペースト
- 大さじ2。バター大さじ
- 大さじ2。きのこブロス
- グリーン
- 塩
準備の方法
- 金色の茶色になるまで、揚げたフライパンでバターでご飯をすすいでください。
- 炒めた米を15-20分間調理するまで調理する。
- キノコは暖かい沸騰した水を20分間注ぎ、その後水を排出する。
- タマネギとコショウを細かく刻み、パンで炒め、キノコを加えます。
- 揚げた野菜ときのこを米と混ぜる。
- フライパンにトマトペーストを加えて、ブロスにキノコの汁を満たします。
- ブロスが濃くなるまで低温で煮る。
- オーブンに20分皿を持ってきてください。
- 準備された料理にハーブを振りかける。
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