どのように鶏の胃を調理する？

料理を作る習慣が考慮される優れた料理専門家。いくつかの人は、鳥のこれらの部分から繊細さや単においしい料理を作る必要はないと考えています。人々の胃が賛美歌を歌うように、鶏の胃を調理する方法を一緒に学びましょう。

他の肉製品と同様に、鶏肉胃は、さまざまな種類の熱処理（茹で、揚げ、煮込み）後の味に完璧です。これだけでなく、独立した料理、そして複雑なレシピのための優れたコンポーネントです。胃からの詰め物はカツレツで目立ちますが、パンケーキやパイでおいしいです。鶏の胃はサラダや軽食に欠くことのできない成分です。今では、鶏の胃の中のほとんどの料理を調理できることが明らかになりました。

副生成物の調製

胃の準備における重要な行動彼らのフラッシングです。洗濯は流水で徹底的に行うべきである。洗浄プロセス中、脂肪残渣を心室から分離することも必要である。この手順の後、製品をしばらく水に入れたままにしてから、再度リンスしてください。私たちはきれいな臓物を煮る必要があります。それを正しく行うには、ここで "どのくらいの胃を調理するのか"を知ることをお勧めします。

鶏の胃を調理する方法を学ぶお手伝いをします。料理のレシピはとてもシンプルなので、特別な準備をしなくてもそれを再現することができます。

煮込んだ胃

あなたがまだ持っている胃のキログラムを準備するには2つの球根と1つのミディアムニンジンが必要です。煮た胃を消化のために皿に移し、このプロセスを開始する。遅い火では、製品は約1時間準備される。この時点で、フライパンで別々に細かく刻んだタマネギを炒め、それをすりおろしたニンジンと混ぜ合わせ、色がニンジンを変えるまでパッシベーションする。胃を持つ容器に燃料補給を加え、さらに20分間消火する。

韓国のお腹からの軽食

このスナックを準備するには、以下の成分：鶏の胃 - 0.5 kg、チキンブロス150 ml、タマネギ - 3个、植物油 - 3杯。スプーン。スパイス：醤油 - 1大さじ。スプーン、ニンニク - 0.5頭、コリアンダーの緑、唐辛子粉。

胃を洗浄し、内膜を除去しなければならない（この目的のために、沸騰水でそれらを鱗屑にするのが便利である）。そして塩水で沸騰させる。煮込んだ胃を切って切ったもの。

ハーフリングでタマネギを炒めて炒める加熱された油。胃とチキンブロスを加え、10〜15分間料理する。次に、醤油、唐辛子（それを慎重に使用して、それは黒よりもはるかにシャープです）、細かく切り刻んだニンニクを追加します。もう5分間煮る。コリアンダーのハーブを撒いた料理。

胃を調理する方法を知るあなたはしばしば練習し、様々なレシピを実装しようとする必要があります。皿の卓越した味は、経験と一緒に来ます。このためには、以下のレシピをお勧めします。

キャベツと鶏の胃

このレシピは鶏の胃が必要です白身キャベツ2kg、玉ねぎ、レタス2个、植物油、ニンニク、歯3个。スパイス：塩、サフラン - 3 tsp。

皿の準備は、皿の中で行われます。消滅する。野菜油は皿の中で加熱され、これは細かい胃を加える。熱処理プロセスには約30分かかります。揚げる間にタマネギを調理し、輪切りにします。ニンニクを小片に切る。ペッパーとキャベツは四角で収穫されます。

その後、玉ねぎを揚げた胃に加え、コショウとサフラン、一緒に5分炒める。その後、キャベツを置き、暖かい水のガラスを加え、閉じた形で20〜25分間シチューする。高熱で煮る。その過程で、塩とニンニクを加えて何度か混合してください。

与えられたレシピは、世界の料理の傑作の味に匹敵する、鶏の胃を作る方法を学ぶのに役立ちます。