フライパンで豚肉を調理するには？

肉料理が殆ど奪うのは秘密ではないどの国の人々の間でも人気があります。そして、人類の男性半分の間で、間違いなく、最初の、したがって、任意の女性のために、肉料理の準備は非常に責任と創造的なプロセスです。肉を調理するための多くのレシピがあります。この記事では、あなたの家族があなたの努力を感謝するように、フライパンで豚肉を炒めるのがいかに美味しいかを見ていきます。

あなたは膨大な数のレシピを見つけることができます世界中のさまざまな場所から収集された豚肉を調理していますが、優れた料理を尊重し、家族の素晴らしい夕食に感謝するいくつかの不変ルールがあります。

肉選びの基本ルール

質の高い豚肉のスライスをフライパンで炒めたり、ステーキを調理したり、ジューシーさと味を残したり、缶詰めをすることはほとんどありません。

• 最も基本的な条件 - 肉は新鮮でなければならず、約0度の温度でその構造は変化せず、ジューシーさが残る。除霜後の冷凍肉は、液体の一部が失われたために、乾燥して軽くなります。同じものにオプションがなく、あなたが凍っているだけの場合は、それを徐々に解凍します - マイクロ波はありません！まず、冷蔵庫で約24時間、室温で完全に解凍するまで保持します。
• フライパンで揚げる場合は、脂肪質の中間層を持つ肉を使用するのが最善です。それはよりジューシーで柔らかくなりますが、あまりにも脂っこくではありません。すべてが適度に良いです。
• 肉を選ぶときはまず最初に指導してください。その色。それは薄いピンクでなければならず、脂肪層は純粋な白色である。忠実度を高めるためには、触ったままの新鮮な肉は皮膚にくっついてはならず、形成された腔はすぐに消えてしまいます。

ポークチョッピングの技術

• 豚肉を中程度の大きさの小片に切り、粉砕しないでください。このオプションは消火に適していて、揚げた形では乾いてしまいます。
• 重要なポイント - 豚肉を揚げる前フライパンでは、肉は最高にマリネされ、その前に、スパイスのより良い浸透のために少しを捨てる。何も発明する必要はありませんが、最善で最速の方法は、ニンニク、塩、胡椒で肉を焼き、植物油を注ぎ、少しレモンジュースを加えます。
• この段階で肉を塩漬けする価値はありません。中途半端に肉汁に目立つようになり、完成した製品の味が飽和しないので、文字通り奉仕の前に揚げ物の最後にこれを行うのが最善です。

豚肉からステーキを作る

• ステーキを準備するには、ピースの厚さは少なくとも3センチメートルでなければなりません。
• 肉は、しばしば転がす。片面がほとんど準備が整っているときにのみ回転します。また、豚肉を焙煎してはいけません。また、豚肉を摂取しないでください。だから、野菜と子羊の料理だけを調理することができるので、豚肉を調理することはできません！
• 肉をおいしくてジューシーなものにしたいなら、それは新鮮に準備する必要があります、保存中の部分の作品は、全く同じではない、まったく異なる味を持っているので、テーブル上でそれを提供する直前に肉をグリルします。
• また、卵の中で豚肉を揚げることも可能です。肉は形を失わず、ひどくつまずらず、非常にジューシーな状態を保ちます。カップルの卵を揚げて、そこに肉を浸して、パンに入れてください！

どちらの料理オプションを選んでも、ディープフライパンを使用してください（ノンスティックコーティングの場合）。枯渇しないようにきっとあなたは、時間をかけてフライパンでどのくらいのローストポークについて質問があります。平均して、この時間はステーキの場合は5〜7分、肉のスライスの場合は約30分です。しかし、この時間は、あなたのプレートのモデル、その力とタイプによって変わります。

これらの簡単な推奨事項を守れば、フライパンに豚肉を揚げておいしいジューシーな料理を食べる方法は、あなたの友人にもこれをアドバイスすることができます。 appetitボン！