ジャムを調理する方法？
ジャムはゼリーのようなものですが、それはシロップ、フルーツおよびそれらの部分で調理された全体の果実を含んでいる。ジャムを簡単かつ迅速に調理することができます。リンゴと梅のジャムを作る方法を教えてくれます。
ジャムを調理する前に、どの果実や果物を扱っているのか。ジャムの場合、ペクチンを多く含む果実が最も適しています。いくつかの果物にはペクチンはほとんど含まれていませんが、ジャムで沸騰するときにリンゴ、グースベリー、レッドまたはブラックカラントまたはマルメジュースを加えることで修正できます。これらの成分がない場合は、ゲル化剤を加えることができます。
ジャム製造の主なルール
- オーバーライドやバジルを使用しないでください。これに最も適したのは、濃厚な肉の果物です。
- 果実が内部だけでなく端にも沸騰するように注意してください。
- あなたがジャムを作るために使用することを決めた果実や果物によっては、どれくらいの量を調理しなければならないかによって決まります。
- 紙詰まりの有無については、プレート上のティースプーン。ジャムがフィルムで覆われていれば、準備が整いました。また、スプーンをとってジャムに浸して準備を確認することもできます。それが滴り落ちても流れ落ちなければ、ジャムは準備ができています。
アップルジャムのレシピ
リンゴには多量のペクチンが含まれているため、ジャムを追加的に噛むのは賢明ではありません。これにより、料理が楽になります。
あなたが必要になります：
- 砂糖1キログラム。
- 0.5グラスの水;
- 1キロのリンゴ;
- 2杯のシナモン。
- 1つのレモンのジュース;
- ジンジャー（味に）。
準備：
- 水の中で、砂糖を注ぎ、シロップが出来上がるまで調理する。
- 果物を準備する：芯からリンゴをはがし、大きなものに火をつけます。スキンを残すかどうか - それはあなた次第です。
- おろしたリンゴをシロップに加え、50分間滑らかになるまで煮る。
- シナモン、ジンジャー、レモンジュースを加えてください。徹底的に攪拌し、さらに10分間煮る。
- 今すぐ準備ができていることを確認し、ジャーの上にジャムを広げる。
プラムジャムのレシピ
プラムジャムは簡単に準備できます。その厚い一貫性のために、結果として何が起こるか、ジャムはベーキングのために使用することができる。
あなたが必要になります：
- 1kgの梅;
- 600-700グラムの砂糖。
準備：
- 梅を洗って、2つの部分に切り、骨を取り除く。
- ミキサーを使って梅を粉砕し、ピューレにします。
- プラムピューレを予め調理した調理鍋に注ぎ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 鍋を中火に置き、40分煮る。時折泡を取り除く。
- 宝石は厚くなるはずです。味のような最終的な色は、プラムの種類によって異なります。
あなたがジャムのために非常に甘いプラムを持っていることを知っている場合、砂糖の量を減らすことができます。逆に、梅が酸っぱい場合は、砂糖の量をキログラムに増やすことができます。
ジャムを調理するのは簡単ですが、このビジネスで最も重要なのはファンタジーです！りんごジャムのオレンジやさらにシナモンに加えて、ラズベリーのジャムにはブラックベリーを加えることもできます。実験！
お味噌汁！
また、カントリーからの調理方法の記事に興味があるかもしれません。
