ニシンを塩にする方法？
私たちが購入する天体は店舗や市場では、異なる程度の塩分を持つことができます。時々、ニシンは弱い塩味を帯び、時には強すぎる場合もあります。一方、塩漬けまたは無塩のニシンは、通常、良い大使が適用したものよりも安いです。塩分のないニシンや塩を味わうことはとても適切です。しかし、これは簡単ではありません。ニシンを塩にする方法、私達はこの記事で言う。
ニシンの塩漬け
ニシンを塩にするには、魚を切らない方がいいですが、それを一度に塩にする。そして塩漬けのためには、大きなニシンを選ぶべきです。あなたがまだ魚を分離したい場合は、頭、尾、および内臓のみを分離する必要があります。マリネで魚を漬け込むのが最善です。
- これを行うには、600ミリリットルの沸騰水、塩と砂糖の大さじ1を溶解する。少し黒い唐辛子と月桂樹のいくつかの葉を追加します。必要に応じて、バジル、クローブなどのグリーンを追加することができます。
- 水は室温でなければならない。
- マリネはすべての魚を完全に隠すべきであることに注意してください。必要ならば、マリネの水を上にしてください。また、塩と砂糖を加えることを忘れないでください。
- 今度は、マリネを蓋で覆う必要があります。 約12時間冷蔵庫に入れます。だからあなたは弱い塩漬けのニシンを得る。あなたが大使を強くしたい場合は、魚を一日放置することをお勧めします。
もう一つ、あまり効果的な方法では、鮭を手で釣ることです。
- これを行うには、まずそれをよく洗う必要があります。鰓を取り除き、乾燥したナプキンで拭きます。この後、砂糖と挽いた黒コショウと塩を混ぜ、この混合物を魚に完全にこすります。
- それから、食べ物のフィルムや羊皮紙を2-3層に包んでください。その後、魚をボウルに入れ、冷蔵庫に2日間入れなければなりません。
あなたは7日間にわたり漬け込みをすることができます。 そして、これは塩漬けが保存の主な方法であった前と同じように、どんな形であれ魚にダメージを与えません。実験を恐れてはいけません。さまざまな方法で塩漬けすることができます。また、レモンやライムとの様々な組み合わせで使用できるスパイスを忘れないでください。
ニシン調理レシピの詳細については、ニンニクを漬ける方法の記事をお読みください。
