どのくらいのタンパク質が牛乳に入っていますか？

ミルクは伝統的にタンパク質の供給源と考えられている製品であるため、筋肉の成長に必要です。しかし、ミルクには多くの種類があり、それぞれにタンパク質の量が異なります。

どのくらいの量のミルク中のタンパク質とどの乳が最も有用であるかを考慮する。

牛乳中のタンパク質の量

牛乳（私たちの国で最も人気があります）脂肪含有量によっていくつかの種類があります。したがって、牛乳に含まれるタンパク質の量も、その脂肪含量に依存する。例えば、100gの低脂肪牛乳が2gのタンパク質を占め、 1.5％の脂肪含量を有するミルクは、100gの製品当たり3.2gのタンパク質を含有する。脂肪の3.2％の質量分率を有する乳中には、製品100g当たり約3.5gのタンパク質が含まれる。

ヤギのミルクに含まれるタンパク質の量

そのタンパク質組成によると、ヤギと牛乳は非常に似ています。したがって、ヤギの脂肪含量が高い場合であっても、平均して、最終製品100gあたり約3gのタンパク質を含有する。

koumissにどれくらいのタンパク質があるか

伝統的にクミは馬の牛乳から調製されています。脂肪含有量によってヤギの乳と牛乳よりもはるかに軽いですが、同時にタンパク質含量は非常に小さく、製品100gあたり約2.1gです。

融解したミルク中のタンパク質の量

ホイップミルクは、この後、長く沸騰し均一な加熱を行う。高脂肪含量（製品100gあたり少なくとも4gの脂肪）にもかかわらず、溶融牛乳中には最終製品100gあたり平均2.9gのタンパク質しか含まれていない。もちろん、これはあまり小さくはありませんが、他のタイプのミルクのバックグラウンドに対してはそれほど高くありません。

製品のタンパク質含量に関する詳細を知りたい場合は、タンパク質含有製品に関する記事をご覧ください。