エンドウ豆から何を調理するのですか？
エンドウ豆は有用で安価な製品です。 その組成において、植物性タンパク質はトマトより6倍多い。エンドウ豆の高い栄養価は、ビタミン、ミネラル、アミノ酸の高い含有量によって説明されます。
あなたは自分の手でエンドウ豆から何を作ることができますか？それは多くの料理に最適です。例として、エンドウ豆のピューレとエンドウ豆のカツレツのレシピを考えてみましょう。
ピーピューレ
あなたが食べ物の品種が好きなら、エンドウ豆ピューレを試してみるべきです。
成分
- エンドウ豆180グラム;
- 150ポテト;
- ミルク100ml;
- 10グラムのやわらかいバター。
- 塩。
準備
- エンドウ豆をすすぎ、冷たい水で注ぐ。それを水の中で一晩放置する - これにより、豆の柔らかい品種も柔らかくなります。
- 朝は、水を流してエンドウ豆をすすぎ、冷たい塩水で鍋に浸し、火をつけます。
- エンドウ豆が沸騰した後、10分後に冷たい水のガラスを鍋に加え、煮沸を待つ。エンドウ豆は準備が整いました。
- すりおろし、ジャガイモをはがし、煮るまで冷やし、冷やして小片に切る。
- エンドウ豆とジャガイモをボウルに入れ、暖かいミルクを注ぎ、バターを加えます。
- 滑らかになるまでミキサーを叩いて粉砕します。ミキサーがない場合は、ミキサーを使用できます。
エンドウ豆のカツレツ
夕食を多様化する興味深いアイデア。
成分
- エンドウ豆（好ましくは黄色）400g;
- セモリナ100グラム;
- 1大玉ねぎ;
- 小麦粉大さじ3。
- パン粉用パン粉;
- コショウ;
- 塩。
準備
- 調理済みのエンドウ豆まで煮る。その柔らかさのために、上記のレシピからの方法を使用してください。
- エンドウ豆の煎じ薬250ml中で、セモリナを希釈する。
- エンドウ豆をはがし、小麦粉、塩、胡椒、セモリナと混ぜる。
- 玉ねぎを金色の茶色になるまで炒め、エンドウ豆に加える。
- 滑らかになるまで混合物を撹拌し、カツレツを形成する。
- パン粉で各カツレツをロールし、調理するまで植物油のフライパンで揚げる。
- 奉仕するときは、ハーブを刻んだりしてください。
お味噌汁！
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