レンズ豆を調理する方法？

レンズ豆の人気は、他のマメ科植物には脂肪はほとんど含まれていませんが、繊維とタンパク質は非常に豊富です。この製品にはいくつかの主要な品種があります。赤と茶色のエジプト、そしてフランスの緑色のレンズ豆は、私たちの国で最も広まっていました。後者は完全に形を保ち、実際には沸騰しません。しかし、それを準備するのに少し時間がかかります。赤は、しばしばマッシュポテトにしか適していません。

レンズ豆を正しく調理する方法

調理する前に、この製品は冷たく洗浄する必要がありますそれからすべての破片を取り除く。小さな穴のふるいや小皿でレンズ豆を洗う方が良いです。豆やエンドウ豆とは異なり、調理する前に水に浸す必要はありません。塩漬けは、料理が終わる少し前のほうが早いです。これは、塩漬けまたは酸性化した水のため、この製品はより長く醸造されているためです。

平均して、1杯のレンズマメで十分です1.5-2メガネ。消化を避けるために、この製品をすでに沸騰した水に入れ、蓋をして最低限の熱で調理することをお勧めします。レンズ豆をどれくらい調理するかについては、平均して10分から30分かかります。一般的に、すべてはあなたが選んだ種類によって異なります。レンズ豆が準備されている間、それは消化されないように、味を出すために定期的に攪拌し、点検しなければならない。