パフのペストリーを作るには？

たくさんのお菓子、焼き菓子、ケーキそれはあなた自身を準備することができるパフペストリーでできています。パフペーストリーから作られたベークは、空気、クランチ、光によって得られる。パフペーストリーを自宅で作る方法には様々なオプションがあります。すべての方法は、パフペーストリーを構成する主成分の存在を組み合わせています。これらには、小麦粉、バターまたはマーガリン、卵、水またはミルクおよびクエン酸が含まれ、その作用により完成した生地の弾力性が向上する。味わうために、いくつかの主婦は、コニャックのような生地の粘り強さに追加の成分を加え、その効果は、製品に控えめな優しさおよび脆弱性を与えることである。

パフのペストリーを始める方法と作り方

最初の重要なステージです。それは、トレーニング施設も。スペースが十分に冷却し、広々としなければなりません、あなたは、テストの必要なすべてのコンポーネントを準備する必要があります。約2杯、コップ半分または冷たい水のように、半分の卵、または分離された卵黄、250グラムバターマーガリンやバターと同等です小麦粉、250グラム：基本的なお菓子のレシピのいずれかを考えると、あなたは、製品の次のリストを準備する必要がありますこのような塩やクエン酸などのスパイスが味に。次に、メインの操作に移動し、パフペーストリーを調理する方法を学ぶためにステップバイステップすることができます。

パフペーストリーを段階的に調理する方法

パフペーストリーを作る方法を学ぶ迅速かつ容易に、3つの基本段階だけを覚えています。最初は生地を混練しています。ふるい分けした小麦粉の溝には、叩かれた卵、水、上記のすべてのスパイスを含む別々の混合成分を注ぐ必要があります。この後、生地の混練は滑らかさが達成されるまで始まる。混練の過程で、必要に応じて小麦粉や液体、ひまわり油を加えることができます。ナプキンで覆われた寒い場所で30分、生地をかき混ぜる。第2段階は油の調製を含み、冷たい形で2-3大さじと合わせなければならない。小麦粉のスプーン。次に、得られた塊を、板または紙の上に、正方形または長方形の形で巻いて、予め小麦粉を振りかけて冷たい場所に置くべきである。注目すべき重要なポイントは、生地と油分の同じ急峻さです。わずかなミスマッチは、ベーキング時にオイルの漏出または押し出しにつながります。第3段階は、生地を層状に巻くことである。冷却された生地は、油塊の2倍の大きさの正方形の形で巻かれ、中間部が縁部よりも厚くなるようにすべきである。さらに、受け取った形態の真ん中には、生地の端に曲がりながら油の角度の混合物が配置されている。得られた生地は、厚さが1.5センチメートルまでの長方形に巻かれ、次いで数回折りたたまれ、湿ったナプキンで覆われ、生地は30分間冷蔵された場所に置かれる。この圧延手順を4回まで繰り返す。出来上がった生地は冷蔵庫に保存してください。パフのペストリーから作られたすべての製品が非常においしくてカリカリになり、あなたとあなたの愛する人を喜ばせることを願っています。