ワインには何が役立つのですか？

ワインは数世紀の歴史を持つ製品です。 考古学者は紀元前千年紀にワイン造りの存在を示すアーティファクトを発見しました。 e。長い間、特定のワイン消費の文化がありました。ワインエチケットのルールは、飲み物の温度と時間、メガネの形、ワインと料理の組み合わせを提供します。だから何が提供され、どのようにされていますか？

ワインとは何ですか？

ぶどうの色に応じて、ワインができます赤、白、ピンクです。そして任命によって - 食堂（食事中に提供された）とデザート（デザート付き）。要塞によれば、ワインはアルコールと砂糖の含有量によって天然（9〜16体積％）と強化（16〜22体積％）に分かれています。

テーブルワインは、ドライ、セミドライ、半甘い。強化された甘い、半菓子、デザート、リキュールを強化。二酸化炭素（シャンパン）で彩られたスパークリングワインも欠かすことのできない休日の衛星があります。

ワインエチケット

ワインのエチケットは申請のルールですワイン、サービング、ワインと製品の組み合わせ。これは単純な厳格な基準ではありません。その後のエチケットは、ワインの花束を明らかにし、それらをより完全に楽しむのに役立ちます。どのようにワインを提供するのですか？

非常に重要なのは、飲み物の温度です。シャンパン（一般的な信念に反する）はあまり冷たくはありません、それは7に十分です。デザートワインの温​​度は室温でなければなりません。

ホワイトテーブルワインは10-12になる前に冷やしてから使用する前に開封することをお勧めします。赤ワインは半時間開封され、その温度は14-16℃です。

ライトワイン用のメガネは、長い茎がある。より強いワインの場合 - ローテーパーのメガネ。デザートとリキュールのワインは、コーン型のメガネを使用しています。

ワインと食品

主なルール - ワインは料理の味を強調する必要があり、食べ物はワインの香りや味と重ならないでください。

たくさんの食事を提供することはお勧めできません飲み物の種類。軽食やスパークリングワイン、軽食に適しています。熱い料理では、より強いワインを組み合わせ、デザートではデザートとリキュールを提供しています。

黄金のルールは、単純なものと複雑なものを組み合わせることです味。したがって、シンプルな普通のワインは、複雑な多成分皿を完全に補完します。シンプルな食べ物は、多面的な花束を持つワインではるかにおいしくなります。

甘い料理の軽いドライワイン酸っぱいですが、鋭いものと調和しています。ワインによく混ざらない製品（スパイス、燻製製品、ピクルス、酸味のあるもの、酢が多いもの）があります。

白ワイン

白ワインは何を提供していますか？ 食堂にはスナック、チーズ、マヨネーズ入りのサラダがあります。最初の皿はワインとうまく調和しないが、野菜や魚のスープには軽いと信じられていますが、このワインはとても適しています。

白ワインは、キャビア、エビ、カキなどのすべての魚介類との理想的なデュエットです。したがって、どのような種類のワインが魚に供給されるのかという疑問はないはずです。

早ければ白ワインは鳥と一緒に使うべきだと考えられていた今、それを提供し、肉の料理を軽くすることは可能です。

さらに、白ワイン（乾燥と強化の両方）は食前の食前酒として使用されます。デザートは白とピンクの甘いワインと組み合わせることができます。

赤ワイン

赤ワインは何を提供していますか？ すべての肉料理と完璧に調和しています。しかし、特に、豊かな味 - 子羊、冷たい猪、plov、shishケバブ、ゲームで。よく混合された飽和脂肪スープ、ペッツ、チーズ。

赤ワインにはまだ何がありますか？ほとんどすべての揚げ物やグリル料理（肉と野菜の両方）、イタリア料理（スパゲッティ、ラザニア）、スペイン（パエリア）、メキシコ料理。

多くの果物や果実の味は、赤とピンクのワインによって際立っています。

ワインのエチケットに慣れたら、さまざまな色合いの味を組み合わせて実験するのを恐れないでください。