どのように唐辛子を漬けますか？

塩漬けのブルガリアの唐辛子が使用されています第1コースと第2コースの準備、サラダ、そして独立したスナックとしての役割も果たします。しかし、苦いコショウを唾液にすることができます。塩漬けのためには緑色の外観だけが適していることを覚えておくべきである。赤は酸味と不快な臭いを生じる。準備ができたコショウは、第1および第2の料理のおかずとして役立つ。ブルガリアと苦いコショウを酸洗するプロセスをより詳細に考えてみましょう。

唐辛子の漬け方

苦いコショウを酸洗する方法はたくさんあります。以下のレシピに基づいて調理された、それは店よりはるかに良い、特においしいと芳香があることが判明しました。

成分：

• 苦いコショウ - 1 kg;
• 塩 - 200g;
• ニンニク - 歯5本;
• セロリの緑 - 100 g;
• ベイリーフ - 5個;
• 水 - 2リットル。

ペッパーは完全に洗ってください。 容器の底に切り刻んだセロリと全体のチーズを入れてください。調理済みの唐辛子を敷くために密に、そしてベイリーフを追加するために上から。熱いマリネを注ぎ、しっかりと閉じます。室温で2週間放置する。その後、唐辛子は独立した料理として使用することができます。それを味わうには、市場やスーパーマーケットで売られているコショウと区別することはできません。

あなたが急性の味を少し柔らかくしたいのであれば、セロリとニンニクを200gの液体蜂蜜と交換してください。これは直接塩水に加えてください。

ブルガリアの塩辛いペッパー

あなたが必要になります：

• 塩 - 2大さじ;
• ベイリーフ - 2個。
• ヒマワリ油 - 7大さじ;
• 砂糖9％酢200g;
• 水-1.5リットル;
• コショウ - 1.5 kg;
• パセリの緑とニンニク - 必要に応じて。

種をペッパーにして4つの部分に切断します。 すべての食材から塩水を準備し、それを沸騰させる。鍋に胡椒を注ぎ、10分間炊きます。パセリとニンニクのグリーンを使用する場合は、ペッパーを入れて5分後に沸騰したマリネに入れなければなりません。その後、ワークピースは滅菌済みのジャーに配置され、ロールアップされ、冷却されるまで包まれます。涼しくて暗い場所に保管してください。この唐辛子はおかずとして使用でき、スープ、サラダ、ソースに加えることができます。