どのように自家製酢を調理するのですか？

今日、自家製酢の調理には膨大な量の技術があります。最も信頼できるものが以下に示されています。

ぶどう酢の作り方

あなたはこのレシピのために酢を準備する前に、次の原料をストックする必要があります：

この酢の調製のためには、暗くて甘いぶどう。ベリーの表面には迅速な発酵を提供する物質が存在するため、事前に洗浄する必要はありません。この酢の調製プロセスは、以下の段階からなる：

ぶどうをとり、小枝から分けます。次にナプキンで軽く拭いてください。その後、それらからジュースを絞る。それは、二重ガーゼを通してさらに濾過される。
既製のブドウジュースをボトルに注ぎ、そこに砂糖を入れる。一貫性のある一貫性を得るためにすべてを徹底的に混ぜる。次にコットンストッパーでボトルネックを閉じます。暖かい場所でコンテナを1ヶ月間発酵のために取り出します。
この時間が終わったら、完成した酢を取り出してガーゼにかけます。その後、小さなボトルに注ぎます。涼しい所に保管してください。

非常に有用でおいしい酢はグーズベリーから得られます。しかし、あなたは緑の品種を取る必要があります。それを準備するには、以下が必要です。

この酢は通常よりも長く調製されています。しかし結果は時間コストを正当化する。したがって、この酢は少なくとも1回は試してみるべきです。準備のプロセスは次のとおりです。

gooseberriesの果実を持って行きなさい。あなたはそれらから小枝と雌しべ物を取り除く必要があります。次に、ベリーをすすぎ、キッチンペーパータオルで乾燥させ、次にエナメル塗りの容器に入れた木製のツルクシコイで丁寧に粉砕します。
清潔なガラス瓶を用意してください。砕いたグーズベリーを入れ、水で満たしてください。そこに砂糖を加えてよく混ぜる。リネンナプキンとガムを使用して、各ジャーをしっかりと締めます。
3ヶ月間グーズベリーを発酵させておきます。その後、酢をガーゼにかけて数回折る。その後、小さなガラス瓶に注ぎ、涼しい場所に保管してください。
このようなかたまりでは、調理中に新鮮なタラゴンの芽を加えることは許されることに留意すべきである。彼らはより多くの香りを作り、色はより飽和します。

あなたは確かに自家製のカラント酢が好きです。結局のところ、それは特別な味があり、非常に便利です。これらの成分が必要になるようにするには：

このビネガーは、最初から数日間用意されているため、少し違うように用意されています。

カラント1kgをすすぎ、すすぎ、マッシュセラミック陶器の中で盛んです。得られた大量の酢を注ぎます。それはそれが完全に覆われている必要があります。その後、ナプキンでボウルを覆い、暖かい場所に3日間放置する。
カラントの塊をガーゼパウチを通して絞る。ベリーの次のバッチを準備し、搾った液体でそれらを注ぐ。その後、2日間そのまま放置する。
カラントの塊からジュースを絞る。水と砂糖をそれに加えなさい。混合物を低温で15分間沸騰させる。この間に必ず泡を取り除いてください。それをさらに冷却し、ひずみを加えてボトルに注ぎます。生成された酢をすぐに使用することができます。暗い場所に保管してください。

あなたが有用な特性のために有名なアップルサイダー酢を作りたいなら、このレシピを使用してください。

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