ニシンを漬け込む方法は？

自宅で調理された料理は、しばしば食べ物の購入よりもおいしい。そして、漬け物の「ホームスタイル」はあなたの好きな料理の一つになりそうです。酸洗いのためのレシピは非常に簡単で、調理プロセスは長くかかりません。

酸洗のためのニシンは、新しく凍らせてまたは生の。酸洗を始める前に、ニシンを切る必要があります。凍ったニシンの解凍を行い、尻尾を切って、頭、尾、および鰭を切り取った。水で洗い流す（常に流れる）、ナプキンで乾かす。厚さ約2〜3センチメートルの小片に切る。魚は準備が整いました。

ニシンを作る方法を考えましょう

方法1

マリネを準備する

• 大さじ2。 l。塩
• 1 tsp。粒砂糖
• 大根3個
• 1/2 tsp。黒コショウ（地面）
• 100mlの酢
• 3デザート。 l。トマトペーストまたはケチャップ（オプション、オプション）
• 0.5グラスの植物油
• 3ベイリーフ
• 5〜6個のスイートピーマンのエンドウ豆

スライスされたタマネギは、他のすべての成分と混合されます。ニンジンをマリネに注ぎ、よく混ぜて13〜15時間放置する。

ニシンの小片は、好ましくはガラスジャーに折り畳まれるべきである。マリネの残りを瓶に注ぎ、魚を完全に覆うようにする。

必要に応じて、レモンをマリネに加えることができる。

方法2

2〜3回の稚魚を漬けるには0.5リットルのマリネが必要です。

マリネを準備する

• 0.5リットルの水
• 30mlの酢
• 100gの塩
• 3ベイリーフ
• スイートピーマンの8個のエンドウ豆
• 他のスパイスは味わうべきです。

スパイス、ベイリーフ、塩は沸騰水に加える。 3分間クック。それを冷やす。冷却ブラインに酢を加えます。魚が完全に覆われるように、清涼飲料水を入れます。

涼しい場所に入れてください。ブラッシングして刻んだ魚は3〜6時間、全部のニシンは12時間です。

方法3

酢なしのマリネ

この酸洗い方法では、ニシンをきれいにする必要はありません。水で完全にすすぎます。

マリネを準備します（1 kgのニシンに基づいて）

• タマネギ0.5 kg
• 1/2 tspのために。赤と黒のコショウ
• 1大さじl。塩
• 1大さじl。トマトペーストまたはケチャップ
• 植物油1/2カップ

激しく打ちつけ、瓶に魚を入れてください。 すべての成分を加え、沸騰した冷たい水を注ぎ、完全にすべての魚を覆うようにします。キャップのナイロンで瓶を閉じ、できるだけ早く塩と砂糖を溶かすように振ってください。

室温で2日間放置する。

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