どのようにステーキを調理するのですか？

ステーキのような料理、絶対にすべてのような料理。菜食主義者でもそれを崇拝する人でも、それを認めないでください。この記事では、さまざまなバリエーションでステーキを準備する方法について説明します。肉や魚から右のステーキを準備するのはとても難しいことではありません。主なものは、正しく選択された成分と新鮮な製品です。炊飯器やフライパンの品質も重要です。結局のところ、フライパンが非常に高品質でない場合、ステーキも燃え尽きることがあり、内部が腐敗している可能性があります。まあ、残りの部分 - 技術のビジネス。

ポークステーキを作る方法

ポークステーキを作るには、おいしい、心のこもった料理を家族全員に提供してください。準備のために必要なものは次のとおりです。

150-200グラムの2匹の豚肉;
ビールの半分のガラス。
半分の肉のスープ。
約50gのバター;
ワンタマネギ;
マスタードダイニングルームの半分ティースプーン。
植物油の大さじ4;
塩、コショウを味わう。

まず、ソースを作る。このために、タマネギを小さな立方体に切ります。軽く黄金色の茶色になるまで植物油で炒める。ビールとブロスのタマネギを注ぎ、塩で味付けし、少しコショウとマスタードを加えます。だから、すべての料理を低温で1/4時間ほどする。ソースは半分に調理する必要があります。

次に、肉片をとり、塩でそれらを塩漬けし、唐辛子、植物油を2つの側面から愉快な金色に炒める。その後、前もって準備したソースで肉を注ぎ、よく暖めたオーブンに送ります。どのようにオーブンでステーキを調理するのですか？もっと正確に準備を整える？それはとても簡単です。誰かがステーキを "血にかかっている"のが好きなのであれば、それを保存するには時間がかかりすぎる必要はありません。それ以外の場合は、ナイフを使用して小さな切り口でステーキを確認することができます。血液が滲み出ないことがわかるとすぐに、それが透明なジュースに変わります - 安全に肉を取り除きます。肉が乾くようになるので、オーブンでステーキを過度に摂らないことは非常に重要です。いずれにせよ、ステーキはジューシーな肉です。

ジャガイモとハーブでこの料理を提供する。

牛肉ステーキを作る方法

牛肉も美味しいステーキを作ります。主なものは、適切に調理することです。これのための多くの成分は必要とされないでしょう。

成分：

牛肉150-200 g;
バター - 50 g;
レモン;
緑;
塩、唐辛子、香辛料を味わう。

屠殺後の肉が2〜3日間冷蔵庫に入っていれば最高です。最も新鮮なものを購入するか、新鮮な肉は何か売り手に尋ねる。

私たちは火の上にフライパンを置き、彼女をよくしますウォームアップ。私たちはそれに油を注ぐでしょう。私たちは肉をとり、それを洗ってから、コショウ、塩、調味料で両側をこする。今すぐ両側のフライパンで肉を揚げてください。だから、フライパンでステーキを調理する方法：

あなたがステーキを "血と"好きなら、両側に肉を2〜3分グリルします。
ステーキを焙煎して内側に "ピンク"を入れたい場合は、両サイドで約4分間炒めます。
地面には地殻があり、内側には十分に焼かれたステーキ（しかし、ジューシーな、乾燥していない） - 両側に約5分。

ステーキと準備ができました。一番上に、それに少しのレモンを振りかけて、テーブル上でそれを提供してください。ビーフステーキは赤ワインととても良く調和しています。あなたの後半は間違いなくそのような夕食に無関心ではありません。

トラウトステーキを作る方法

マスのステーキは本当の貴族の料理です。このステーキはジューシーでおいしくてとても便利です。結局のところ、魚料理は、知られているように、私たちにとって非常に便利です。

おいしいマスのステーキを準備するには、次の食材が必要です：

トラウトの肉;
チーズ（あなたは "パルメザン"とチーズ "ロシア"のようなチーズを混ぜることができます）。
タマネギ - 1個。
半分のレモン;
200gのクリーム;
緑;
調味料（あなたは魚のための特別な調味料を買うことができます）;
塩、コショウ。

マスを洗って調味料を振ってください。魚の半分を調理したクリームを注ぐ。少しのレモン汁、コショウ、もちろん塩を加えてください。この混合物で約30分間、魚をマリネイトにしておきます。その間、タマネギをはがして大きな輪に切ります。食べ物の箔をとり、一種のプレートから作る。

この手作りのプレートのタマネギのリングに、漬け物の上にある。残っているクリームを上にしてください。さて、オーブン（200度まで）を加熱し、箔で覆われた魚をそれに送ります。それを約40分間焼く。マスが準備している間に、チーズを細かく粉砕してください。約10分の前に、マスとチーズを振りかける準備ができています。再度軽くホイルで覆い、地殻が形成されるまで魚を約10分間予備焼く。

マスが準備ができたら、それを振りかける緑、レモンと一緒に振りかける。あなたの家族はこの美味しい料理を感謝します。魚を好きではない人でさえ、表面的に。

サケからステーキを調理する方法

サーモン、多くの知っているように、非常に繊細で、おいしいです有用な魚。この魚は、腐敗することはほとんど不可能である点で異なります。それは非常に簡単に準備されています。サーモンのステーキは、しばしばパンで揚げられますが、グリルで焼くこともできます。あなたが魚料理が好きなら、サケからステーキを作るようにしてください。このためには、以下の成分が必要です。

サーモン;
サワークリーム;
レモン;
オリーブオイル;
粉唐辛子;
醤油;
カレー;
塩、香辛料。

買うときには、凍ったものではなく、サーモンからのチルドステーキを好みます。最初はもっとジューシーなものになるでしょう。あなたはまた、全体の魚を取ることができますし、既に自宅でそれを断片にチョップする。そのような部分の厚さは約2〜3センチメートルでなければならない。

まず、マリネを作る。結局のところ、漬けた魚は、はるかに柔らかくジューシーになることが分かります。オリーブオイル、塩、コショウ、レモンジュースを混ぜる。ここでは、ローズマリー、ナツメグ、タイムなど、あなたが望むものを追加することができます。サーモンからのステーキの半キロは、およそレモンのジュースとオリーブオイルの大さじ2杯分がかかります。すべての残りは味に追加されます。サケの各スライスは、結果として得られるマリネで十分にコーティングされ、1〜2時間冷蔵庫に送られます。その間に、ソースを用意してください。サケのステーキに基づいて、サワークリーム2杯、醤油1杯、カレーティースプーン4杯を混ぜる。

フライパンでこの料理を作るのは簡単ですが、グリルよりも。これを行うには、フライパンにオリーブオイルを注ぎ、適切に暖めます。ステーキを入れて約30分間大きな火の上に炒める。火を少なくして、さらに4〜5分間炒める。魚は柔らかく、崩壊する可能性があるので、木のスパチュラで魚を回し、非常に慎重にしてください。

すでに述べたように、ステーキを準備することは可能ですグリルのサーモン。これを行うには、魚の漬け物を火格子の上に置き、準備が整うまで約15分間両揚げます。準備されたマリネの残り物でステーキに定期的に水を注ぐ。このことから、彼らはよりいっそう熟していくでしょう。

サーモンからステーキを飾るために、レモンとグリーンサラダの葉が可能です。

今では、魚や肉の美味しいステーキをいかに調理するかを知っています。あなたがうまく収まると思えば、実験して新しい成分をつくるのを恐れないでください。

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