肋骨を調理するには？
あなたはリブから様々な料理を用意することができます。 例えば、それらに基づいてシチューを作ったり、チーズソースで焼いたり、野菜をホイルで焼くことができます。このようにしてリブを準備する方法を以下に説明する。
牛肉を野菜で煮る方法
野菜と箔で焼くのは最高の新鮮な牛肉のリブです。この料理のために、以下の成分が必要です：
- ブロッコリーキャベツ200g;
- 腎臓豆（若い） - 200g;
- リブビーフ - 600 g;
- ワインホワイトドライ - 250 ml;
- ジャガイモ（同じサイズのもの） - 5個。
- 乾燥スパイス - 1/2 tsp;
- ニンジン - 1個;
- 塩 - 味をする。
そのようなオリジナルの食品は、いくつかの段階で調製される：
- 肋骨を取って、それらから腱とフィルムを切り取ってください。次に、いくつかの部分をカットします。スパイスと塩で肋骨をこすり、ボウルに移し、白ワインを注ぎ、4時間放置する。
- ジャガイモをはがし、半分に切る。 ニンジンはブラソクキで洗って粉砕する。ブロッコリーは花序で解体されています。次に、ベーキングシートをホイルで覆う。その上にリブとジャガイモ、次にニンジンとブロッコリー、そして豆の上に並べます。これをすべて1枚のホイルで覆い、1時間焼く。次に、野菜で肋骨を取り出し、テーブルに奉仕します。
どのようにラムリブのシチューを調理する
マトンの肋骨を調理するのはおいしいですが、そのような成分を提供するこのレシピが許されます：
- ナス（中型） - 2個。
- トマト - 3個。
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 3個;
- オリーブオイル - 25 ml;
- 子羊の肋骨 - 1kg;
- コショウ（赤と黒） - 小さじ1杯。
- 塩 - 味をする。
ragoutを調理するプロセスは、以下のステージから構成されています。
- ラムの肋骨をとり、流水ですすいで、幅3〜4 cmの小片に切り、オリーブオイルで揚げる。彼らは茶色の茶色を買ったことが必要です。
- ペッパーを洗ってストリップに切断します。 ナスはすすぎ、キューブに粉砕します。野菜を肋骨に加え、5〜7分間炒める。このとき、トマトを細かく切ってください。次に、それらを主成分、すべての塩と胡椒に加えます。次にフライパンで蓋を閉め、30分ほど弱火で皿を調理します。この間に必ずかき混ぜてください。熱いシチューでお米やマッシュポテトのおかずでお召し上がりください。
ポークリブをチーズソースで調理する方法
ポークリブはチーズソースで最高のものが作られます。なぜなら、彼らは非常に繊細でスパイシーで味わい深いものになるからです。このレシピは次の成分を提供します：
- ポークリブ - 1 kg;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 l。
- 脂肪クリーム - 100ml;
- マスタード - 2 tbsp。 l。
- 塩 - 味にする。
- パルメザンチーズまたはマアダム - 100 g。
この料理はこのようにして準備されています：
- 豚の肋骨をとり、バッチに切るピース。水で洗い流し、ペーパータオルと塩で乾かします。フライパンでオリーブオイルを熱し、中火でゴールデンブラウンまで炒める。それからそれらを引き出してベーキングディッシュに入れます。それは少量の油で潤滑されなければならない。
- ボウルで、クリーム、マスタード、チーズを混ぜる。最初は小さめの火をつける必要があります。このソースで豚の肋骨を注ぎ、オーブンで15-20分間焼く。次に、どんなガーニッシュでもテーブルに奉仕します。
また、肋骨を燻製したり、美味しくて豊富なスープを作ることができます。そのような料理を作るためのレシピは、「リブから調理するもの」の記事に記載されています。
