麺を作る方法

準備が必要になったとき麺を入れたお皿は必ずしも彼女の店には行きません。それは自宅で行うことができます。これを行うには、最低限の食材を使用する必要があります。自家製の麺を作る方法 - ここで見つけることができる彼女の古典的なレシピ。あなたが卵の麺を作りたいなら、以下の指示に従ってください。

卵ラーメンの作り方

この自家製の麺を作るには、次の食材が必要です：

• オリーブオイル - 10 ml;
• 小麦粉（最高級） - 200g;
• 卵黄 - 5個。
• 塩 - 1/2 tsp。

オリーブオイルの代わりに、生地を調理するときは、同じ割合で野菜を使用することができます。

卵の麺はいくつかの段階で準備されています：

1. 小麦粉がふるいにかかって、これが酸素で飽和して、麺が優しく風通しの良いものになる。
2. 均一な粘稠度になるまで卵黄をフォークで泡立て、そこに塩を加えて完全に混ぜると、完全に溶解する必要があります。
3. 小麦粉から、準備された卵黄とオリーブオイルを注ぎ込むスライドを台所台の上に形成する。
4. 生地を混練し始め、まずスプーンで作ってから、手で滑らかで弾力的にする必要があります。
5. 完成した生地はビニール袋に包み、冷蔵庫に15〜20分間放置する。
6. カッティングボードと鋭いナイフをとり、生地を6個に分け、それぞれを小さなボールに転がす。
7. ローリングピンを持って薄く切った生地を巻いて、10分放置して乾かしてください。そうしないと、ヌードルが一緒に固まります。
8. チョッピングボードに1ラウンドの生地を移し、あなたの裁量で選択した幅と長さのストリップにカットします。
9. 同じように、残りの部分から麺を作る生地のマグカップ、その後それを調理することができます。一定の時間間隔を守って正しく実行されなければなりません。このプロセスの詳細は、How to Be Noodlesの記事に記載されています。